300 g väikeseid mozzarellapalle
1 mahesidruni riivitud koor
0,5 sidruni mahl
2 sl punet
1 küüslauguküüs
1 dl oliiviõli
0,5 tl soola
Kurna mozzarellapallid vedelikust välja.
Pese sidrun, riivi koor ja pressi poolest sidrunist mahl. Koori ja viiluta küüslauguküüs.
Sega klaaspurgis õli, sidrunimahl ja riivitud koor, küüslauk, pune ja sool. Lisa mozzarella. Lase vähemalt paar tundi külmkapis marineerida.
Imehea leival või röstsaial koos tomati ja basiilikuga.
Nipp! Ära viska õlimarinaadi pärast juustu söömist ära. Määri seda leivale või tee sellest salatikaste.
