×
Saada lugu
×
Liitu uudiskirjaga
Otsing
Septembri aiatööd: istuta, väeta ja püga
Aiapidaja jaoks on sügis ennekõike saagikoristuse ja viljade nautimise aeg, aga mitte ainult. Septembrikuuks jagub veel mitmeid töid, millest nii mõnigi aitab aeda järgmiseks hooajaks ette valmistada.
Kodus.ee
Aed & taimed
Rammus rummine ja rosinane õunapirukas
Aromaatne, külluslik ja rammus õunapirukas, millest hõngub sidrunit ja rummi.
Täidisena on kasutatud crème fraîche’i, mille võid julgesti asendada hea paksu hapukoorega.
Kodus.ee
Köök & retseptid
Õunte hooaeg on tulekul. Mida tuleks mahla valmistades tähele panna?
Vaatamata kuivadele suveilmadele on tulekul vägagi õunterohke aasta. Kahjuks juhtub viljakatel õunaastatel tihti ka nii, et saaki tuleb lausa liiga palju – kõiki õunu ei jõua korjata ning hoiustada. Lõpuks leiab osa neist kurva lõpu kompostihunnikus.
Kodu & tehnika
Aed & taimed
Ahjuõunad karamellikastmes
Karamellikastmeks võib kasutada ka karamelli-kondenspiima.
6 portsjonit
6 suuremat haput õuna
50 g võid
2 dl fariinisuhkrut
1 tl kaneeli
Karamellikaste
2 dl suhkrut
2 dl vahukoort
1 sl võid
Uurista õuntest südamikud välja.
Kodutohter
Kodus.ee
Õuna-pihlakasalat
Pihlakates, pohlades ja jõhvikates on looduslikku säilitusainet, nii et neist saab ka hästi säilivaid toorhoidiseid teha.
1 kg pihlakaid
1 kg õunu
200 g suhkrut
6 dl vett
2 kaneelikoort
0,5 tl purustatud nelki
Eemalda õuntelt südamed ja lõika sektorit
Kodutohter
Kodus.ee
Köök & retseptid
Toit ja trenn
Krõbe kaera-õuna magustoit
Seda magustoitu võib teha ka ühes suuremas ahjuvormis.
4 portsjonit
8–10 õuna (oleneb suurusest)0,5 dl fariinsuhkrut0,5 tl kaneeli
Kate:
1 dl kaerahelbeid0,5 dl nisujahu0,5 dl fariinsuhkrut30 g võid0,5 dl piimavõid ahjuvormide määrimiseks
Eemalda õunt
Kodus.ee
Köök & retseptid
Aedvilja-õunakook
Selle koogi juures on oluline, et see saaks järgmise päevani seista.
Kodus.ee
Köök & retseptid
Kõrvitsa-õunamarmelaad
Kui marmelaadi ei saa külmas säilitada, tuleb lisada rohkem suhkrut.
1 l kõrvitsakuubikuid
0,5 l õunakuubikuid
4 dl suhkrut
1 tl riivitud ingverit
1 maheapelsini riivitud koor ja mahl
Pane kõrvitsa- ja õunatükid suhkruga kihiti potti, riivi peale hool
Kodus.ee
Köök & retseptid
Õun tahab korjamisel õrna kätt
Ilusti, vigastamata korjatud õunad võivad heas hoiukohas üsna pikalt säilida.
Kõige paremini kannatavad hoiustamist taliõunad, nende maitse muutub pärast mõningast seismist veel paremaks.
* Korja õunu kuiva ilmaga.
* Märjaga korjatud õunad hakkavad kii
Kodus.ee
Aed & taimed