Selle natuke uhkema seenepasteedi valmistamine on küll aeganõudev, kuid tulemus on seda igati väärt.
Metsaseenepatee
500 g metsaseeni1 keskmise suurusega porru50 g võid2 muna200 g rõõska koort2 sl riivsaia2 küünt küüslauku1 dl kreeka pähkleid1 sl sidrun
Želatiiniga tarretatud toorjuustukook sisaldab nii mustikanektarit kui ka mustikamarju.
12 koogitükki
Põhi:
200 g Digestive küpsiseid
75 g võid, sulatatud
Kate:
6–8 želatiinilehte või 1,5–2 sl želatiinipulbrit1 dl Küllus Öko metsmustikanektarit250 g k
Seda kihisevat mustikakokteili võib teha nii alkoholiga kui ka ilma.
Kahele
1 dl värskeid mustikaid
2 tl peenelt riivitud ingverit
2 tl suhkrut
1 sl sidrunimahla
2 dl Küllus Öko metsmustikanektarit
3 dl vahuveini või õunalimonaadi
Pane mustikad, riiv
Eriti õhulise kohupiimavormi saad siis, kui vahustad munavalged eraldi ja lisad need kohupiimasegule õrnalt segades täitsa lõpus.
Neljale kuni kuuele
Tarvis läheb:
500 g tavalist kohupiima4 muna5 sl mannat150 g paksemat hapukoort85 g ehk 1 dl suhkrutnäp