Ahjuõunad karamellikastmes
Kodutohter
27.09.2022
Shutterstock

Karamellikastmeks võib kasutada ka karamelli-kondenspiima.

6 portsjonit

 

6 suuremat haput õuna

50 g võid

2 dl fariinisuhkrut

1 tl kaneeli

 

Karamellikaste

2 dl suhkrut

2 dl vahukoort

1 sl võid

 

Uurista õuntest südamikud välja. Sega kokku või, kaneel ja fariinisuhkur ja täida õunad seguga.

Kata ahjuvorm küpsetuspaberiga ja lao õunad vormi. Küpseta 200-kraadises ahjus 20 minutit, kuni õunad on pehmed.

Valmista sel ajal karamellikaste. Kuumuta koor kastrulis. Vala suhkur kuivale kuumale pannile. Kuumuta, kuni suhkur hakkab sulama ja pruunikaks tõmbuma. Sega metallist lusikaga, sest selle saab pärast paremini puhtaks. Kalla koor pannile ja sega kogu aeg, kuni suhkur sulab koore sisse. Keeda madalal kuumusel, kuni koor muutub paksemaks karamelliks.

Artikli märksõnad: 

Sarnased artiklid