Õunakook kohupiimaga
8 tükki
Põhi
1,5 dl speltajahu
1,5 dl nisujahu
3 sl kaerahelbeid
150 g võid
1 dl suhkrut
1 muna
1 tl küpsetuspulbrit
Täidis
400 g kohupiima
2 dl hapukoort
1 dl suhkrut
2 muna
1 tl vanillisuhkrut
3-4 suuremat õuna
Vahusta toasoe või suhkruga, lisa ükshaaval munad ja küpsetuspulbriga segatud jahu ning sega ühtlaseks tainaks ja pane tainas pooleks tunniks külmkappi.
Sega kokku kohupiim, hapukoor, munad, suhkur ja vanillisuhkur. Kalla täidis tainale. Poolita õunad, eemalda süda ja lõika sektoriteks ning lao õunalõigud kohupiimatäidisele.
Küpseta 180-kraadises ahjus 40 minutit. Kui õunad tõmbuvad liiga pruuniks, kata kook fooliumiga.
