Kui paned punased sibulad marinaadiga purki, saad neid sahvrist kohe söögi kõrvale võtta, mitte ei pea iga kord, kui isu tuleb, marineerima hakkama. Ole julge katsetama, et maitsed enda järgi parajaks timmida.
Kui on veel tulemas tomateid, mis ei taha punaseks minna, siis võib neist teha vürtsika moosi.
1 kg rohelisi tomateid
3 mugulsibulat
5 küüslauguküünt
2 cm ingverit
4 rohelist tšillikauna
3 rohelist paprikat
1 dl basiilikulehti
2 dl vett
1,5 tl soola
1 t
Kui küsida inimestelt arvamust toiduallergia kohta, usub neist kolmandik, et nad on ülitundlikud ühe või teise toiduaine vastu.
Kuid tegelikult see pole nii. Ilmselt on need inimesed ühel või teisel moel toiduga üle pingutanud.
Selle tarbeks, et külmemal ajal saaks perele valmistada mõnusa pasta- või riisiroa, miks mitte ka seljankalaadse supi, tasub sahvrisse valmis keeta erimaitselisi tomatikastmeid. Kastmepõhjast saab pärast hõlpsalt valmistada kõiksugu maitsvaid toite!
Peagi valmivad punased ja mustad sõstrad ning mustikad, mis on samuti eriti rikkad C-vitamiini poolest. Marjad annavad väsinud kehale ja vaimule juurde eluenergiat ning aitavad vähendada südamehaiguste ja kasvajate riski.
Tugevamaitseline aromaatne tšatni viib aasia maitsemaailma ja sobib mitme liha- ja taimetoidu täienduseks või ka lihtsalt hommikuleivale.
Valmistusaeg 30 min
Tarvis läheb:
1 l pohli1 punane sibul2 cm jupp värsket ingverit1 küüslauguküüs1 tl tšillipulbri
Hapu tikrikonserv on hea salat erinevate praadide kõrvale – kasuta nagu hapukurki!
1 kg rohelisi tikreid3 spl soola0,5 l vett0,5 l äädikat
Keedumarinaad:
0,5 l valgeveiniäädikat300 g suhkrut2 šalottsibulat (kooritud ja neljaks lõigatud)paar tera nelki2