Matcha tee on tavalisest rohelisest teest palju tervislikum, kuna matchat juues juuakse ära lahustunud teelehed, aga rohelise tee puhul vaid teelehtede tõmmis
Matcha tee annab pikalt energiat, kaitseb immuunsüsteemi, kiirendab ainevahetust, sisaldab suurel hulgal antioksüdante, annab organismile C-vitamiini, tsinki, kroomi, magneesiumit, võitleb viiruste ja bakterite vastu, alandab kolesterooli ja veresuhkrut.
Proovi matcha teega maitsestada isevalmistatud jäätiseid, küpseta jogurti ja matcha tee kooki, või puista erkrohelise matchaga üle šokolaadikook.
Tassitäie tee tegemiseks pane 1 tl matcha pulbrit teetassi põhja, vala peale 80-kraadine vesi. Sega tee läbi kuni kogu matcha pulber on veega segunenud. Kui maitsega harjuda, võib teepulbrit juba rohkem panna.
