Suvine pidu ei tähenda ainult lihagrillimist, vaid ka põnevaid küpsetisi, kus peaosa mängivad värsked marjad.
Marja-beseerull
8 portsjonit
5 munavalget
2 dl eriti peenikest suhkrut
¾ dl maisitärklist
2 dl mandlijahu
1 sl sidrunimahla
1 dl mandli- või
Kaneelisaiad on ilmselt pannkookide järel populaarsuselt teine küpsetis Eestis, aga vahelduseks võib neid serveerida ka tordi kujul.
Tainas:
25 g presspärmi
2,5 dl käesooja piima või vett
50 g suhkrut
u 450 g nisujahu
75 g toasooja võid
0,5 tl soola
V
Pirn on väga kasulik kuidaineterikas puuvili, mida tasub rohkem süüa ja miks mitte ka küpsetistes kasutada.
Kuuele kuni kaheksale
Põhi:180 g nisujahu0,5 tl soola100 g võid1 sl vett
Täidis:
2 muna1,5 dl piimasoola ja musta pipart2–3 šalottsibulat2 pirni
Mõnus kaneelise rosina-õunatäidisega küpsetis Hollandse appeltaart, kus osa tainast jäetakse piruka kaunistamiseks.
Kuuele kuni kaheksale
Tainas:
300 g nisujahu või speltapüüli200 g külma võid125 g suhkrutnäputäis soola1 muna
Täidis:
100 g suhkrut100 g
Peet on mõnusalt magus ja pähklimaitseline. Ahjus küpsetades muutub peedi maitse veelgi paremaks. Peet sobib salatitesse, suppidesse, hoidistesse ning ka küpsetistesse.