Kiirelt valmiv maitsev õhtusöök, mille jaksab töölt tulles valmis teha ka kõige väsinum kodukokk.
4 portsjonit
0,5 l köögiviljapuljongit
1 sl õli
400 g pastat
1 sibul
2 küüslauguküünt
200 g šampinjone või metsaseeni
2 paprikat
200 g herneid (värskeid
Tavalist värskekapsasuppi võib vahelduseks maitsestada ingveri ja tšilliõliga.
4 portsjonit
400 g looma- või seguhakkliha
1 sibul
3 küüslauguküünt
2 cm tükk ingverit
soola, musta pipart
1 tl paprikapulbrit
0,5 tl koriandriseemneid
1 l puljongit (või 2 p
Kuivatatatud seened on väga tänuväärne toit - võtavad vähe ruumi ja annavad palju maitset.
4 portsjonit
1 sibul
1 sl võid
2 dl speltakruupe
1 sl sidrunimahla
4 dl köögiviljapuljongit
80 g tugevamaitselist juustu
1 dl kuivatatud seeni
1 tl soola
Pane
Kartuli asemel võib ahjuvormi teha värvilisest bataadist.
4 portsjonit
600 g bataate
300 g lillkapsast
1,5 dl punaseid läätsi
1 suur sibul
2 dl kohvi- või köögikoort
2 dl vett
1 küügiviljapuljongi kuubik
3 küüslauguküünt
soola, musta pipart
60 g riisj
Maitsekat guljašši saab liha asemel valmistada ka seentega, seda eriti sügisel, kui metsad on pisikesi kübaranupse täis. Heaks guljašiks kasuta kastmes erinevaid, vajadusel eelnevalt kupatatud seeni.
Risotto on maitsev ka külmalt ning seda saab tööle kaasa võtta.
4 portsjonit
1,5 l köögiviljapuljongit
50 g võid
2 sibulat
2 küüslauguküünt
450 g risotoriisi
600 g tükeldatud kõrvitsat
2 dl valget veini
peotäis hakitud peterselli
150 g riivitud parmes
Supikogust supi tegemine võtab küll natuke rohkem aega, kuid on selle eest palju odavam.
6 portsjonit
500-700 g lõhe supikomplekti
2 porgandit
tükk sellerit
2 pastinaaki
5-6 kartulit
1 sibul
2-3 küüslauguküünt
2 sl õli
1 tl kuivatatud tüümiani
paar mu