400 g paksu Kreeka jogurtit
200 g kandenspiima
4 sl maisitärklist
3 sl sidrunimahla
1 sl riivitud sidrunikoort
õli määrimiseks
Määri 15 cm läbimõõduga lahtikäiva äärega koogivormi äär õliga ja kata põhi küpsetuspaberiga.
Sega kausis kokku jogurt ja kondenspiim. Klopi, et tekiks pehme kreem. Lisa kloppides lusikahaaval tärklis. Sega hoolega, et poleks klimpe. Lisa sidrunimahl ja riivitud koor, sega ja vala tainas vormi.
Küpseta 175-kraadises ahjus 40-45 minutit. Võta kook ahjust, kui ääred on tõmbunud pruunikaks, kuid keskelt on veel vetruv. Lase enne serveerimist jahtuda.
Kooki võib küpsetada ka kuumaõhufriüüris 155 kraadi juures 23 minutit.
