Põhi:
50 g võid
1 dl rukkijahu
1½ dl nisujahu
½ tl küpsetuspulbrit
1 dl kohupiima
Täidis:
1 l kukeseeni
1 sl õli
2 sibulat
2 muna
200 g toorjuustu
musta pipart
½ tl soola
1 tl värsket estragoni
1 tl värsket tüümiani
Näpi küpsetuspulbriga segatud jahu või puruseks, lisa vesi ja sega ühtlane tainas. Vajuta tainas võiga määritud pirukavormi (Ø 24 cm) põhja ja äärtele.
Tükelda kukeseened ja hauta pannil vedelik välja. Haki sibul, lisa pannile ning kuumuta. Kalla täidis pirukapõhjale. Sega kokku munad ja juust, maitsesta ning kalla täidisele.
Küpseta 200-kraadises ahjus 40-45 minutit.
