umbes 3 pooleliitrist purki
1 kg kõrvitsatükke
1 l vett
200 g suhkrut
2 tl soola
3 kaneelikoort
5 tera nelki
1-2 tähtaniisi (soovi korral)
2 sl 30% äädikat
Sega kokku kõik marinaadi ained ja kuumuta keemiseni. Lisa kõrvitsatükid ja keeda madalal kuumusel, kuni tükid hakkavad muutuma läbipaistvaks. Jälgi hoolega, et kõtvits ei hakkaks lagunema.
Tõsta puhastesse purkidesse ja kaaneta.
Kõrvitsatükke võib hoida öö läbi külmas vees, siis jäävad tükis terved ja krõmpsud.
