Päeva retsept: sametine püreesupp

Kodutohter
Shutterstock

Maapirni mugulaid võib üles kaevata kasvõi talv läbi, kui maa ära ei külmu.

4 portsjonit

 

500 g maapirne

1 keskmine kartul

porru valge osa

pisut võid

3 dl vett

2 dl koort (vahukoorega jääb sametisem, kohvikoorega lahjem)

soola, valget pipart

 

1. Koori ja tükelda maapirnid ja kartul. Viiluta porru ja kuumuta võis. Lisa maapirni- ja kartulitükid, kuumuta mõni minut, lisa vesi ning keeda vaiksel tulel umbes 10 minutit, kuni juurviljad on küpsed.

2. Lisa koor ja keeda veel paar minutit. Püreesta saumikseriga ühtlaseks, maitsesta soola ja valge pipraga.

Artikli märksõnad: 

Sarnased artiklid