2 portsjonit
4 dl ahjus küpsenud köögiviljatükke
2 dl puljongit
2 dl kohvikoort
2 sl sulatatud juustu
soola, pipart
hakitud peterselli
1 röstsaialõik
pool küüslauguküünt
Kuumuta puljong keemiseni, lisa eelmisest päevast ülejäänud ahjuköögiviljad, koor ja sulatatud juust. Kuumuta 5-7 minutit. Püreeri saumikseriga ühtlaseks. Maitsesta soola ja pipraga ning puista peale hakitud peterselli.
Rösti saialõik rösteris krõbedaks, poolita küüslauguküüs ja hõõru seda saiale. Lõika sai kuubikuteks ning tõsta supile.
Kui juba tegema hakata, siis tasub ahjuköögivilju küpsetada korraga suurem laar, sest järgmisel päeval saab sellest imekiiresti väga maitsva püreesupi.
