4 portsjonit
500 g räimefileed
1 tl soola
100 g toorjuustu (küüslaugumaitselist)
2 sl hakitud tilli või peterselli
1 dl riivsaia
1-2 sl riivjuustu
Sega räimefileed soolaga ja jäta natukeseks seisma.
Sega toorjuustu hulka hakitud till või petersell. Sega kokku riivsai ja -juust.
Pane pooled räimefileed nahk allapoole küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Tõsta lusikaga peale toorjuustusegu. Tõsta peale teine filee ja kata pihvid riivsaia-juustuseguga.
Küpseta 180-kraadises ahjus 20 minutit, kuni pihvid on pealt kuldpruunid.
Ahjus küpsetatud pihvid on vähem rasvased, kui pannil õlis või võis praetud.
