Täisteratooted madaldavad kolesteroolitaset
Täisteratooted vähendavad halva LDL-kolesterooli taset ja seega vähendavad ka südame-veresoonkonna haigustesse haigestumise riski. Taanis läbi viidud uurimus näitas, et nendel, kes kasutavad täisteraviljast tehtud tooteid on nii LDL-kolesterooli kui ka üldkolesterooli tase veres väiksem, kui tavalisest viljast tehtud toodete tarvitajatel. Kõige suurem mõju kolesteroolile on täisterakaeral. Head, ehk HDL-kolesterooli ja triglütseriide täisteratooted ei mõjutanud. Tulemus on kokkuvõte 24 erinevast uuringust.
