4 portsjonit
4 õhukest lõiku kaelakarbonaadi
4 riba peekonit
1 porgand
4 vart sellerit
2 sl sinepit
soola, pipart
peotäis hakitud peterselli
4 hambatikku
praadimiseks õli
Vasarda lihalõigud õhukeseks ja silu noaseljaga ka peekoniviilud õhemaks. Koori ja pese porgand, ning lõika pikuti neljaks. Lõika sellerivarred parajaks.
Määri lihalõikudele sinepit, maitsesta soola ja pipraga, kata peekoniga ja pane iga lõigu keskele porgandiriba, sellerivars ja pool hakitud petersellist. Keera rulli ja kinnita tikuga.
Pruunista rullid pannil kuldpruuniks ja tõsta ahju. Küpseta 200-kraadises ahjus pool tundi.
Serveeri salati, aurutatud köögivilja ja kartulipüreega.
