8-10 tk
500 g porgandeid
2 sl oliivi- või rapsiõli
0,5 dl kaerapiima
1 tl soola
1 dl kaerahelbeid
1 dl kaerajahu
3 dl nisujahu
Koori ja tükelda porgandid ning keeda pehmeks. Kalla ära keeduvesi ning lisa potti õli ja kaerapiim. Püreeri saumikseriga ja maitsesta soolaga.
Lisa kaerahelbed ja -jahu ning suurem osa nisujahust. Sega tainas ja lisa vajadusel veel jahu.
Tõsta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile tainakuhjad ja patsuta märja käega lapikuks.
Küpseta 200-kraadises ahjus 15 muntit.
Karaskid on kõige paremad soojalt. Järgmisel päeval võib neid soojendada rösteris.
