Kui ilmad on jahedamad, võib ahju tööle panna, et teha üks mõnus köögiviljahautis.
Koori ja tükelda köögiviljad. Küüslaugu võid panna ahju terve peana. Puhasta seened, lõika suuremad pooleks.
Kiire ja vürtsikas hautis, mida võib süüa riisi, tatra või kuskussiga.
4 portsjonit
4 kanafileed
1 sibul
1 sl õli
soola
2 suurt küüslauguküünt
1 sl riivitud ingverit
1 tšillikaun
0,5 laimi
2 dl kanapuljongit
1 pakk külmutatud köögivilju (vokisegu)
1 p
Kapsa-hakklihahautisele vahelduseks võib teha hoopis kapsavormi.
Kapsavorm sarvekestega
6-8 portsjonit
200 g väikseid sarvekesi
1 kg peakapsast
1 suur porgand
400 g seguhakkliha
1 sibul
1 sl rapsiõli
2 dl puljongit
1 dl rõõska või hapukoort
soola, mus
Lehtkapsast võib panna hautistesse, salatitesse, kuivatada või külmutada.
Lehtkapsasalat
6-8 portsjonit
6-8 lehtkapsalehte
väike tükk punast kapsast
1 hapu õun
1 suur porgand
1 väike sibul
2 hakitud sellerivart
Kaste:
0,5 dl oliiviõli
1 sl sinepit
3 s