Kalakotlette võib teha ka värskest ahvena- või haugifileest.
4-6 portsjonit
400 g jahuseid kartuleid (u 6 tk)
400 g nahata külmutatud kalafileed
1 sl sidrunimahla
1 muna
0,5 tl soola
musta pipart
1 väike sibula
0,5 dl hakitud rohelist sibulat
võid või
Kui värsket kala parajasti pole, saab kalakotlettides kasutada külmutatud kala.
4 portsjonit
400 g jahuseid kartuleid (u 6 tk)
400 g nahata valge kala fileed (külmutatud või värske)
1 väike sibul
1 muna
1 sl sidrunimahla
0,5 tl soola
musta pipart
0,5
Tuunikalakonserve võiks alati kodus tagavaraks olla.
0,5 dl hapukoort
0,5 dl riivsaia
2 tuunikala õlis (konserv)
2 muna
1 väike punane sibul
2 sl hakitud peterselli
0,5 tl soola
0,5 tl musta pipart
2 tl ketšupit
õli praadimiseks
Kalla kaussi hapukoor
Kevad toob metsa alla, aianurka ja turulettidele magusmahlase ja mahedalt küüslauguse karulaugu.
Kuidas?Salatisse, võileiva vahele, pestosse, pirukasse, supi sisse, koos singi ja/või lavašiga rulli keeratuna mõnusaks ampsuks …
Karulauguhummus
Kevadine,
Ka kalakonservist saab valmistada maitsvaid kalakotlette.
8 tükki
120 g hapukoort
0,5 dl riivsaia
2 kalakonservi (à 150 g, näiteks skumbria või lõhe omas mahlas)
1 muna
0,5 tl soola
0,5 dl hakitud tilli
õli praadimiseks
Sega kokku riivsai ja hapukoo