8 tükki
120 g hapukoort
0,5 dl riivsaia
2 kalakonservi (à 150 g, näiteks skumbria või lõhe omas mahlas)
1 muna
0,5 tl soola
0,5 dl hakitud tilli
õli praadimiseks
Sega kokku riivsai ja hapukoor ja jäta viieks minutiks paisuma. Purusta kahvliga kala ja lisa muna, sool, till ning sega ühtlaseks.
Vormi kaheksa kotletti ja prae õlis kuldpruuniks.
Paku keedetud kartuli ja külma tartarkastmega.
