Päevakangelane kapsas. 4 lihtsat, ent maitsavat argipäevatoitu kapsast
Parima argipäevaroa saab kapsast!
Kodus.ee
Köök & retseptid
Otsing
Kortsus kapsas
Savoia kapsas ehk kähar peakapsas erineb tavalisest peakapsast oma kähardunud lehtede poolest.
Kähar peakapsas on õrnakoeline ja hea maitsega, sisaldab rohkelt C-vitamiini. Selle pealmised lehed on tumerohelised, kenasti krobelised ja kortsus.
Kodutohter
Kodus.ee
Köök & retseptid
Toit ja trenn
Varajase kapsa hautis
Varajase kapsa hautis valmib kiiresti ja on täis põnevaid maitseid.
5–6 portsjonit
1 dl odrakruupe
7 ½ dl köögiviljapuljongit + ½ l
peotäis rohelist sibulat koos valgete mugulatega
1 küüslauguküüs
2 sl rapsiõli
1 varajane kapsas (u 750 g)
2 porgandit
Kodutohter
Kodus.ee
Köök & retseptid
Toit ja trenn
Vaheldust toidulauale. Nuikapsašnitsel ja nuikapsas tomatiga
Nuikapsas on väga populaarne Saksamaal, kus seda kasutatakse palju köögiviljahautistes.
Kodus.ee
Köök & retseptid
Päeva retsept: kapsavorm
Kapsa-hakklihahautisele vahelduseks võib teha hoopis kapsavormi.
Kapsavorm sarvekestega
6-8 portsjonit
200 g väikseid sarvekesi
1 kg peakapsast
1 suur porgand
400 g seguhakkliha
1 sibul
1 sl rapsiõli
2 dl puljongit
1 dl rõõska või hapukoort
soola, mus
Kodutohter
Toit ja trenn
Kapsa-toorvorstihautis
Taskukohane ja maitsev argipäevane hautis.
4 portsjonit
600 g peakapsast või lehtkapsast
2 sibulat
1 porgand
300 g toorvorste
1 sl õli
3 dl köögiviljapuljongit
2 sl sidrunimahla
1 sl mett
2 sl ketšupit
1 tl soola
Lõika kapsas ja sibul õhukesteks rib
Kodutohter
Kodus.ee
Köök & retseptid
Toit ja trenn
Kapsa-oahautis
Maitsev hautis, mis sobib ka veganitele kui riivjuust välja jätta.
4 portsjonit
600 g peakapsast või lehtkapsast
2 sibulat
500 g suvikõrvitsat
1 sl õli
3 dl köögiviljapuljongit
1 purk (380 g) punaseid ube
1 purk (380 g) valgeid ube
1 sidruni riivitud
Kodutohter
Toit ja trenn
Kapsa-tatrahautis
Taimne, maitsev ja kerge lõuna- või õhtusöök.
2 portsjonit
0,5 väiksemat kapsapead
1 dl toortatratangu
1 porgand
1 sibul
1 küüslauguküüs
1 sl võid
vett
soola, pipart
Lõika kapsas ribadeks, riivi porgand ja haki sibul.
Kodutohter
Kodus.ee
Köök & retseptid
Toit ja trenn
Päeva retsept: lehtkapsasalat
Lehtkapsast võib panna hautistesse, salatitesse, kuivatada või külmutada.
Lehtkapsasalat
6-8 portsjonit
6-8 lehtkapsalehte
väike tükk punast kapsast
1 hapu õun
1 suur porgand
1 väike sibul
2 hakitud sellerivart
Kaste:
0,5 dl oliiviõli
1 sl sinepit
3 s
Kodutohter
Toit ja trenn