Elu nagu hernes
Hernes on suurepärane taimne valguallikas. Lisaks on hernestes palju kasulikke mineraalaineid: kaaliumi, fosforit, kaltsiumi, magneesiumi, rauda, naatriumi ja joodi.
Vitamiinidest leidub C-vitamiini, karotiini ning B- ja G-rühma vitamiine.
Hernes on ka asendamatuid aminohappeid, mis on vajalikud elusorganismi normaalseks arenguks ja kasvuks. Toitumisasjatundjate soovitusel peaks inimene sööma aastas keskmiselt 13 kg kaunviljatooteid, millest 3 kg võiks olla hernes. Soovituste järgi tuleks herneid süüa 2 korda nädalas. Hernest võib kasutada toitudes värskelt, kuivatatult või külmutatult. Kasutusvõimalusi on palju, herneid võib keeta supiks, teha neist tampi, lisada kartulipüreele või hautistele.
