6 portsjonit
7 dl vett
4 dl külmutatud segamarju (mustikad, vaarikad)
½ dl suhkrut
¼ tl soola
1¼ dl mannat
Keeda vett ja marju 10-15 minutit. Lisa suhkur ja sool. Vala marjaleem läbi sõela, et seemned ja kestad ei jääks vahu sisse.
Kalla manna peene joana keeva marjaleeme sisse ja vipelda samal ajal. keeda mannat madalal kuumusel 5-10 minutit.
Lase marjapudrul täiesti ära jahtuda, sest soe puder ja vahustu.
Vahusta köögikombainis või mikseriga potis 10-15 minutit.
Varu vahustamisel kannatust, sest sametiselt pehme vaht tekib pikalt vahustades.
