Külma päeva kanasupp
Kodutohter
01.12.2021
Shutterstock

Kuum kanasupp on tõeline talvetoit ja aitab nii külmetuse kui ka kurvameelsuse vastu.

8 portsjonit

 

1 terve broiler või 4 koiba

umbes 2 l vett

1 sl soola

2 loorberilehte

10 musta või valge pipra tera

1 suur mugulsibul

3 küüslauguküünt

tükk juursellerit

4 porgandit

peterselli

8 kartulit või 2 dl riisi

tükk porrut

 

Loputa broiler ja aseta paraja suurusega potti. Kalla peale nii palju vett, et broiler oleks kaetud. Kuumuta vesi keema ja riisu vaht. Lisa maitseained, poolitatud sibul, porru ja terved porgandid potti. Keeda vaiksel tulel umbes üks tund.

Tõsta vahukulbi abil broiler puljongist välja ja eemalda luud. Kurna puljong läbi sõela. Koori ja lõika kartulid tükkideks ja keeda puljongis pehmeks. Lisa tükeldatud porgandid ja ülejäänud juurviljad. Kasutada võib ka külmutatud juurvilju.

 

Kanasupp on suurepärane argipäevaroog ja sellega saab tõrjuda ka külmetushaigusi.

Artikli märksõnad: 

Sarnased artiklid