1 kg maapirne
2-3 sl õli
1 tl soola
1 sl hakitud peterselli
Harja maapirnid tugeva harjaga puhtaks. Lõika välja vigastatud kohad, sest maapirnitükke süüakse pärast koos koorega.
Lõika maapirnid sektoriteks ja pane kaussi. Vala peale õli ja sega maapirnitükke niikaua, kuni kõik on õliga kaetud.
Maitsesta soolaga ja kalla küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
Küpseta maapirne 200-kraadises ahjus 30-40 minutit. Puista peale hakitud peterselli. Serveeri koos kastmega.
