4 portsjonit
1 purk (450 g) kookospiima
2 dl piima
noaotsatäis jahvatatud muskaatpähklit
0,5 tl kaneeli
3 muna
1 dl suhkrut
0,5-1 dl tumedat rummi või kookoslikööri (Pińa Collada)
kookoshelbeid
kaneelikoort
Kuumuta kookospiim, piim, jahvataud muskaatpähkel ja kaneel potis madalal kuumusel keemiseni. Võta pott pliidilt ja jäta jahtuma.
Eralda munakollased valgetest ja vahusta munakollased 1 dl suhkruga heledaks vahuks. Sega jahtunud kookospiimasegu munakollasevahuga ja lisa rumm. Vahusta munavalged ja sega joogi hulka.
Kalla jook klaasidesse, raputa peale kookoshelbeid ja torka klaasi kaneelikoor.
Joogi võib teha ilma alkoholita ja valada klaasi põhja likööri või rummi, neile, kes seda soovivad.
