6 portsjonit
400 g makarone
400 g hakkliha
1 sibul
1 sl õli
2 sl kuivatatud seente pulbrit või peotäis kuivatatud seeni
1 tl soola
0,5 tl musta pipart
4 dl lihapuljongit
2 muna
200 g riivjuustu (pool vormi hulka ja pool peale)
50 g võid ahjuplaadi määrimiseks
Keeda makarone umbes 3 minutit, et nad jääksid poolpehmeks, ja kalla sõelale.
Haki sibul ja kuumuta pannil õlis. Lisa hakkliha ja pruunista. Maitsesta seenepulbri või -tükkidega, soola ja pipraga.
Sega munad puljongiga. Kui teed lihapuljongi kuubikust, siis lase sellel enne munadega segamist jahtuda.
Sega suures kausis kokku makaronid, hakkliha ja munasegu. Lisa pool riivjuustust.
Määri ahjuplaat võiga. Kalla makaronisegu plaadile ja tasanda. Riputa peale riivjuustu. Küpseta 220-kraadises ahjus 30 minutit.
