4 portsjonit
400 g maksa (sea, looma)
1 sl õli
2 sibulat
2 haput õuna
1 tl soola
0,5 tl rosee- või musta pipart
Lõika maks viiludeks ja vajadusel eemalda kiled. Koori ja viiluta sibulad. Eemalda südamed ja lõika õunad sektoriteks. Kuumuta pannil sibulad õlis, lisa õunatükid, sega ja tõsta pannilt kaussi.
Pane pannile maksaviilud ja prae küpseks. Keera viilud ümber, kui pinnale tulevad vedelikupisarad. Maitsesta soola ja pipraga. Kalla õuna-sibulasegu pannile maksalõikud juurde ja kuumuta veel pisut. Maitse ja lisa vajadusel soola ja pipart.
Serveeri koos kartulipudruga.
