4 portsjonit
300 g hapukapsast
1 riivitud õun
1 riivitud porgand
pool punast sibulat
1 dl värskeid või kuivatatud jõhvikaid
hakitud peterselli
Kaste:
2 sl rapsiõli
1 sl valget palsamäädikat
1 sl magusat sinepit
1 tl suhkrut
soola, musta pipart maitse järgi
Nõruta hapukapsas ja haki peenemaks. Riivi õun ja porgand, viiluta sibul ning sega kapsa, jõhvikate ja hakitud peterselliga.
Pane kaste kaanega purki ja loksuta segi. Sega kaste salatiga ja pane enne serveerimist vähemalt pooleks tunniks külmkappi.
