4 portsjonit
1 pakk (450 g) külmutatud lillkapsast
1 sibul
2 küüslauguküünt
2 dl piima
1 sl sulatatud juustu
350 g pastat (penne)
soola, pipart
hakitud peterselli või
muud meelepärast ürti
riivitud juustu
Kalla külmutatud lillkapsaõisikud pakist potti. Koori sibul ja lõika neljaks. Koori küüslauguküüned ning lisa potti. Vala peale piim ja hauta madalal temperatuuril, kuni lillkapsas on pehme.
Püreeri saumikseriga siidiseks. Lisa sulataud juust ja maitsesta meelepäraste maitseainetega.
Keeda pasta vastavalt pakil olevale juhisele, nõruta sõelal ja jäta umbes 1 dl keeduvett tassi.
Sega pasta kastmega, vajadusel lisa sorts keeduvett. Sega hulka hakitud ürdid. Riivi peale juustu.
