500 g brokolit
250 g pastat (täistera)
60 g võid
1 väiksem sibul
2 küüslauguküünt
40 g jahu
700 ml piima
soola, pipart
100 g riivjuustu
võid või õli vormi määrimiseks
Keeda brokoli ja pasta soolaga maitsestatud vees poolpehmeks. Nõruta ja tõsta võiga määritud ahjuvormi.
Valmista kaste. Haki sibulad ja küüslauguküüned ning kuumuta pannil võis. Lisa jahu ja kuumuta pisut segades. Lisa vähehaaval piim ning sega kogu aeg, et ei tekiks tükke. Maitsesta soola ja pipraga. Kalla kaste ahjuvormi pasta ja brokoli peale.
Puista peale riivjuust ja küpseta 200-kraadises ahjus 20 minutit, kuni juust on pealt kuldpruun.
