Hernepesto
200 g külmutatud herneid
½ dl kõrvitsaseemneid
1½ dl rapsiõli
1 küüslauguküüs
soola, musta pipart
2 sl sidrunimahla
Vala külmutatud hernestele keeva vett ja hoia neid seal 5 minutit. Nõruta sõelal.
Mõõda kõik pesto ained köögikombaini ja sega ühtlaseks kastmeks.
Maitse ja lisa vajadusel soola, musta pipart või sidrunimahla.
Kapsapesto
150 g varajase kapsa välimisi lehti
4 sl seedermänni- või piiniaseemneid
kimp basiilikut
1 küüslauguküüs
1 dl riivitud parmesani
1 dl oliiviõli
pisut soola ja musta pipart veskist
Haki kapsalehed. Tõsta piinia- või seedermänniseemned köögikombaini ja purusta. Lisa kapsas, basiilikulehed, küüslauguküüs ja riivitud parmesan ning töötle, kuni on tekkinud ühtlane pasta. Lisa õli ja maitsesta soola ning pipraga.
Rösti saiaviilud röstris või ahjus krõbedaks. Määri saiadele kapsapestot.
