Porgandi-suvikõrvitsarullid
pikki saledaid suvikõrvitsaid
pikki pakse porgandeid
vett, puljongikuubik
Täidiseks
kodujuustu (karulauguga, mädarõikaga), seenesalatit
Kaunistuseks
petersellilehti, tüümiani
Pese ja koori suvikõrvitsad ja porgandid. Tõmba mandoliiniga või lõika terava noaga pikkupidi õhukesed viilud.Kuumuta vesi keema, lahusta hulka puljongikuubik. Blanšeeri viile puljongis, kuni nad muutuvad pehmemaks ja kereratavaks. Suvikõrvitsaid vähem ja porgandeid pisut kauem. Tõsta majapidamispaberile nõrguma ja jahtuma.
Keera rullid, täida meelepärase salatiga, kinnita hambatikuga ja kaunistamisel kasuta fantaasiat.
