500 g külmutatud pärmi-lehtainast
600 g keedetud peeti
300 g sibulaid
2 sl õli
2 dl kohvikoort
200 g sinihallitusjuustu
soola, musta pipart, tüümiani või punet
seemneid (päevalille, kõrvitsa)
Sulata tainas ja rulli õhukeseks. Tõsta tainarulli abil küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
Kuumuta pannil sibul õlis. Riivi keedetud peet jämeda riiviga ja murenda sinihallitusjuust. Sega kokku sibulad, riivitud peet ja pool sinihallitusjuustust. Maitsesta soola, pipra ja ürtidega.
Laota täidis tainale, puista peale ülejäänud juust ja küpseta 200-kraadises ahjus 35-40 minutit.
Pirukas võib ära kasutada ka näiteks eelmise päeva keedetud porgandid.
Puista peale seemneid.
