2 portsjonit
200 g tofut
1½ dl kikerhernejahu
1½ dl vett
½ hakitud sibulat
sojakastet
kukumipulbrit
paprikapulbrit
grillimaitseainet
Murenda tofu peeneks puruks. Sega kõik ained kokku. Kalla pool segust pannile ja kuumuta, kuni segu on hüübinud. Keera omlett pannilabida abil ümber ja prae veel pisut. Prae teine portsjon.
Kui võimalik, tee omletitainas eelmisel päeval külmkappi valmis. Täidiseks võib kasutada erinevaid köögivilju, nagu paprikat või suvikõrvitsat, mida saab erinevalt maitsestada.
