Trühvliõliga kartulisupp
Kodutohter
08.11.2021
Shutterstock

Trühvliõli on küll kallis, kuid väga tugeva maitsega, maitsestamiseks piisab ka vähesest kogusest.

4 portsjonit


 

6 suurt kartulit

2 šalottsibulat

1 küüslauguküüs

võid

1 l köögiviljapuljongit

4 dl koort

soola, musta pipart

trühvliõli


 

6 suurt kartulit

2 šalottsibulat

1 küüslauguküüs

võid

1 l köögiviljapuljongit

4 dl koort

soola, musta pipart

1-2 sl trühvliõli

 

Koori ja tükelda kartulid ja sibulad. Kuumuta neid natuke aega poti põhjas võis. Lisa puljong ja koor. Keeda madalal kuumusel, kuni kartulid on pehmed.

Püreeri saumikseriga ja maitsesta soola ja jahvatatud musta pipraga. Lisa trühvliõli vastavalt oma maitsele. Trühvliõli on tugeva maitsega ja selle supi maitsestamiseks piisab kahest supilusikatäiest.

Artikli märksõnad: 

Sarnased artiklid