4 portsjonit/1 portsjon 260 kcal
300 g peete
200 g porgandeid
200 g kaalikat
200 g pastinaake
300 g kartuleid
2 sl õli
1 sl mett
1 tl soolahelbeid
1-2 tl hakitud rosmariini või tüümiani
2 sl sidrunimahla
Kaste
2 dl Kreeka jogurtit
½ tl riivitud sidrunikoort
1-2 sl sidrunimahla
1 pressitud küüslauguküüs
soola, musta pipart
1. Koori ja tükelda köögiviljad ja pane ahjuvormi.
2. Sega õli, sidrunimahl, mesi, sool ja ürdid ning sega kätega köögiviljade hulka, nii et kõik oleks seguga kaetud.
3. Küpseta 200-kraadises ahjus 30-40 minutit.
4. Sega kokku kaste ja serveeri eraldi nõus.
