4 portsjonit
350 g pastat
4 dl hakitud seeni (mürklid, puravikud, pilvikud)
2 sl võid
Karulaugupesto
peotäis karulaugulehti
1 dl seedriseemneid või India pähkleid
1 sl riivitud tugevamaitselist juustu
1 sl oliiviõli
pisut soola
Lisaks
riivitud juustu
Valmista kõigepealt karulaugupesto. Pane kõik pesto ained kõrgesse nõusse ja purusta saumikseriga ühtlaseks.
Keeda makarone soolaga maitsestatud vees vastavalt pakil olevale õpetusele. Vala sõelale ja nõruta.
Kuumuta hakitud mürkleid võis. Sega kokku pasta, mürklid ja pesto. Raputa peale riivitud tugevamaitselist juustu, kõige parem on muidugi parmesan.
Kuid seeni peab hoolega tuvastama, sest teised kevadseened kogritsad on mürgised ja neid peab hoolega kupatama.
