Kreeka pähklite ja ingveriga keeks talvisele magusalauale
Jõulukuu on parim aeg maitsva keeksi küpsetamiseks. Üks magus suutäis kulub ju pühade ajal ikka ära.
Vestaraamat
Otsing
Tomatikaste ehk ketšup
Omatehtud tomatikaste või ketšup on maitsev ja täiesti ilma säilitusaineteta.
1 purk (400 g) purustatud tomateid
1 väike sibul
2 küüslauguküünt
0,5 dl oliiviõli
2 dl vett
0,5 tl suhkrut
0,5 dl punast veini või
1 sl palsamiäädikat
soola, musta pipart
tü
Kodutohter
Kodus.ee
Köök & retseptid
Toit ja trenn
Ketšup - poolt ja vastu!
Ketšup on üks levinumaid maitsestamiskastmeid mida leidub igas köögikapis. Kuid kas ketšup on ka tervislik?
Magus tomatikaste ehk ketšup on eriti laste lemmik. Seda pannakse friikartulite, viinerite ja makaronide peale.
Kodutohter
Kodus.ee
Köök & retseptid
Toit ja trenn
Laimi-avokaadosupp
Värske maitsega supp, millega võib ka külalisi üllatada.
2 portsjonit
3 küpset avokaadot
1,5 dl kookospiima
3 dl vett
1 kooritud laim
1 küüslauguküüs
0,5 tl jahvatatud koriandriseemneid
1 tl soola
musta pipart
2 sl hakitud tilli
Haki till väga peeneks
Kodutohter
Toit ja trenn
Singi-õunapirukas pähklitega
Pirukas on suurepärane maitsekooslus: soolane sink, hapukad õunad ja krõmpsuvad pähklid.
Põhi:
125 g võid
2 dl nisujahu
1 dl kaerahelbeid
1 sl külma vett
Täidis
200 g sinki
1 suur sibul
1 sl võid
100 g riivjuustu (tugevamaitselist)
2 suurt õuna
100 g
Kodutohter
Toit ja trenn
Ploomi-palsamäädika siirup
Ploomi-palsamäädika siirup on tõeline maitsepomm, millega saab muuta ka tavalise juustuleiva pidulikuks.
2 dl ploomi või kreegimahla
2 dl pruuni suhkrut
1 dl palsamäädikat
Mõõda kõik ained pannile ja keeda madalal kuumusel kuni siirup pakseneb.
Ploo
Kodutohter
Toit ja trenn
Kiired sinepiseened
Maitsev lisand praele või võileivale ja sobib ka suupisteks klaasi veiniga.
1 l kupatatud seenetükke (pilvikud, riisikad)
3 sl sinepit (magusat)
3-4 küüslauguküünt
½ tl ürdisoola
½ tl estragoni
½ tl tüümiani
pisut musta pipart
1 sl veiniäädikat
2 sl õli
Kodutohter
Toit ja trenn
Taasavasta punased sõstrad! Estragonihõnguline sõstraželee ja punase sõstra moos õuntega
Koduaedades on marjapõõsaste arv küll kokku kuivanud, kuid üks punasesõstrapõõsas kulub igas aias ikka ära!
Kodus.ee
Köök & retseptid
Nädala ringvaade
Kõike mida külmkapis leidub, võib keerata vrapi sisse. See maitseb ka lastele.
Varu igale sööjale üks vrapp ja asu täitma: kõigepealt rohkelt salatilehti, rohelist sibulat ja peterselli.
Kodutohter
Toit ja trenn
Peedisupipõhi talveks purki
Kui oled saanud oma aiast hea kapsa- ja peedisaagi ning pikalt ei plaani neid köögivilju säilitada, siis võiksid teha valmis peedisupipõhjad.
Kodus.ee
Köök & retseptid