50 g pärmi
2 dl vett
1 tl soola
7-8 dl (500 g) nisujahu
0,5 l eelmisest päevast jäänud kaerahelbeputru
50 g võid või 0,5 dl õli
Lahusta pärm soojas vees, lisa sool ja pool jahukogusest, sega ja jäta 10 minutiks seisma. Kui puder on külm, siis soojenda seda natuke ja lisa koos rasvainega tainasse. Lisa ka ülejäänud jahu. Sõtku hoolega läbi ja jäta sooja kohta kerkima.
Vormi tainast kaks pätsi, tõsta ahjuplaadile ja määri pealt vee või sulavõiga.
Küpseta 200-kraadises ahjus 30 minutit.
