200 g heeringat
1 sibul
1 küüslauguküüs
Kaste
0,5 dl neutraalse maitsega toiduõli (rapsiõli)
2 sl veini- või palsamiäädikat
0,5 tl suhkrut või mett
meelepäraseid ürte ja maitseaineid: roseepipart, tšillihelbeid, tüümiani, peterselli, tilli vms
Pane kõik kastmeained purki, keera kaas peale ja loksuta hoolega segi.
Lõika heeringad suupärasteks tükkideks, viiluta sibul ja küüslauk õhukesteks viiludeks.
Lao heeringatükid vaheldumisi sibula ja küüslauguviiludega purki. Vahele võib panna veel tšilliviile või ürte. Vala peale kaste ja pane külmkappi maitsestuma. Seisab külmkapis nädal aega ja siis võib teha uue laari hoopis teiste maitseainetega.
