Jõhvikakaste
1 maheapelsin
250 g jõhvikaid
200 g suhkrut
3 dl vett
Koori apelsini koor õhukeselt ilma valge kihita. Pigista apelsinist mahl välja.
Pane apelsinikoor kastrulisse koos jõhvikate, suhkru ja 3 dl veega.
Lase keema, sega, kuni suhkur lahustub ja keeda tasasel tulel 10-15 minutit, kuni marjad lõhkevad.
Tõsta apelsinikoor välja. Jahuta enne serveerimist.
