4 portsjonit
1 suur lillkapsas
1,5 dl jahu
1,5 dl mulliga mineraalvett
1 sl rapsiõli
0,5 tl soola
musat pipart
1,5 tl suitsumaitselist paprikapulbrit
2 sl õli
3 sl magusat tšillikastet
Eralda õisikud umbes kanatiiva suurusteks tükkideks.
Sega kokku jahus, mineraalvesi, õli, sool, pipar ja paprikapulber. Jäta 10 minutiks paisuma.
Kasta lillkapsaõisikud tainasse ja lao küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Küpseta 225-kraadises ahjus 15-20 minutit.
Sega kausis kokku õli ja tšillikaste ning pintselda kuumad õisikud sellega üle.
Serveeri koos küüslaugumajoneesi või sinihaliitusjuustu dipikastmega.
