6 portsjonit
5 dl vahukoort
5 dl täispiima
150 g suhkrut
1 tl vanillisuhkrut
1 tl riivitud sidrunikoort
5 želatiinilehte
Mõõda kastrulisse koor, piim, suhkur, vanillisuhkur ja sidrunikoor. Kuumuta segades keemiseni. Võta kastrul pliidilt, kata kaanega ja jäta 15 minutiks maitsestuma.
Pane želatiinilehed natukese külma veega paisuma. Võta paisunud želatiin, pigista kuivemaks ja pane kaussi või tassi. Võta potist kulbiga kooresegu ja kalla želatiinile. Sega, kuni kõik on sulanud. Kalla segades potti tagasi.
Tõsta kulbiga ilusatesse vormidesse ja pane järgmise päevani tarduma. Kaunista kompoti, siirupi või marjadega.
