Punane jõulusalat
Jõululaual võiks laual olla ka midagi värsket ja värvilist.
Kodus.ee
Köök & retseptid
Otsing
Sealiha rehabiliteerimine
Paljudel seostub sealihaga esimese asjana rasvast nõretav seapraad.
Tegelikkult saadakse searümba lahtilõikamisel erinevateks tükkideks aga väga erineva toiteväärtuse ja rasvasisaldusega lihatükke. Näiteks sisaldab sea sisefilee vaid 3% rasva.
Kodutohter
Toit ja trenn
Kana-õunapirukas
Maitsev ja tervislik pirukas nädalalõpuks.
10 tk
Põhi
50 g võid
150 g kohupiima
150 g täisteranisujahu
2 sl kaerahelbeid
1 tl soola
1 tl küpsetuspulbrit
0,5 dl piima
Täidis
250 g kana kintsuliha või fileeribasid
1 sl õli
1 porru
0,5 tl karrit
2 õuna
Kodutohter
Kodus.ee
Köök & retseptid
Toit ja trenn
Magushapu kanakaste õuntega
Õun on maitsev lisand erinevates hautistes.
4-6 portsjonit
400 g broilerifileed või kintsuliha
2 punast sibulat
2 sellerivart
2 erivärvilist paprikat
2 õuna
2 tl rapsi- või oliiviõli
1-2 sl mett
3 sl valget palsamiäädikat
pisut soola
musta pipart
Lõ
Kodutohter
Kodus.ee
Köök & retseptid
Toit ja trenn
Ürdine sealiha
Tšillisalsa annab lihale parajalt särtsu.
6 portsjonit
1 kg sea välisfileed või kaelakarbonaadi
1 tl soola, pisut jahvatatud musta pipart
Maitsestatud õli:
2 küüslauguküünt
1 sidruni riivitud koor
½ kuivatatud punet
2 sl oliiviõli
Roheline tšillisalsa
Kodutohter
Kodus.ee
Köök & retseptid
Toit ja trenn
Kui liigesed on valusad, tasub investeerida tervislikku toitumisse
Toit tuleks valmistada luudega lihast ja kalast, sest liigestele see meeldib.
Liharooga tasub tõesti teha kondiga lihast ehk valmistada nii lihasuppi kui ka kondiga kanasuppi. Samamoodi tuleks osta kala koos luudega ja teha neist puljong.
Kodutohter
Tervis
Munavõi
Pühadest järele jäänud munadest tehtud munavõi on suurepärane võileivakate.
4 portsjonit
4 muna
100 g võid
soola
hakitud peterselli või murulauku
Purusta keedetud munad kahvliga ja sega toasooja võiga.
Kodutohter
Kodukiri
Köök & retseptid
Toit ja trenn
Ära viska ära!
Seitse võimalust kuidas kasutada hapukurgi- või marineeritud kurgi leent.
Kui purk on kurkidest tühjaks söödud, ära viska soolavett või marinaadi kraanikaussi.
* Lõika värske kurk kangideks ja pane purki marinaadi sisse.
Kodutohter
Kodus.ee
Köök & retseptid
Toit ja trenn
Kana-koorekaste, mis valmib poole tunniga
Koorekastmes haudunud kana on nii maitsev, et viib keele alla.
4 portsjonit
600 g kanatükke (rinnafilee või kintsuliha)
1 sl õli
soola, pipart
2 küüslauguküünt
1 tl kuivatatud tüümiani
2 dl kanapuljongit (puljongikuubikust)
1,5 dl kohvkoort
1,2 dl päi
Kodutohter
Kodus.ee
Köök & retseptid
Toit ja trenn
Salanipid selgeks: nii saad ideaalse jõuluprae
Kuna jõulud koputavad juba valjusti uksele, siis on paslik üle korrata mahlase jõuluprae valmistamise põhitõed.
Traditsioonide kohaselt on eestlaste jõululaual ikka sealihast jõulupraad, mille täiuslikuks valmimiseks on igal kokal oma retsept ja salanip
Kodus.ee
Köök & retseptid