6 portsjonit
800 g peete
1 hapu õun
1 sibul
7 dl vett
1,5 sl köögiviljapuljongi fondi (puljongikontsentraati)
2 dl kinoad
200 fetat
2 oksa rosmariini või 4 oksa tüümiani
2 sl punast palsamiäädikat
1 tl soola
võid vormi määrimiseks
Koori ja riivi peedid ja õun. Haki sibul. Kuumuta potis vesi, lisa fond ja kinoa. Keeda madalal kuumusel 5 minutit. Lisa riivitud peedid, hakitud sibul ja õun ning hauta veel 5 minutit.
Haki rosmariini või tüümianoksad, murenda feta ja sega potis kokku. Lisa sool ja palsamiäädikas ning sega.
Vala segu võiga määritud ahjuvormi ja küpseta 175-kraadises ahjus 45 minutit.
