4 portsjonit
300 g hapukapsast
1 riivitud õun
1 riivitud porgand
1 dl värskeid või kuivatatud jõhvikaid
hakitud peterselli
Kaste:
2 sl rapsiõli
1 sl valget palsamäädikat
1 sl magusat sinepit
1 tl suhkrut
soola, musta pipart maitse järgi
Nõruta hapukapsas ja lõika väiksemaks. Riivi õun ja porgand ning sega kapsa, jõhvikate ja hakitud peterselliga.
Pane kaste kaanega purki ja loksuta segi. Sega kaste salatiga ja pane enne serveerimist vähemalt pooleks tunniks külmkappi.
Hapukapsas on talvisel ajal lausa hädavajalik, sest sisaldab palju igasuguseid kasulikke toitaineid, mis aitavad meid tervena hoida.
