Hästi peeneks hakitult võib neid segada toorsalatitesse, kastmetesse, kasutada suppide, liha- ja kalatoitude maitserohelisena.
Põdrakanepi noori võrseid kutsutakse vaese mehe spargliks. Lehed võib võrse küljest ära korajata, võrsed juppideks lõigata ja võis või õlis praadida ja maitseks lihtsalt natukese soola. Serveerida võib erinevate kastmetega, nagu näiteks õli ja sidrunimahla kastmega, riivjuustuga, Hollandi kastme või lihtsalt seest vedela keedumunaga.
Väga kasulik roheline kraam, mis ei maksa midagi.
