2 portsjonit
1 dl hirssi
2 dl vett
3 dl piima
peotäis rosinaid
näpuotsatäis soola
1 sl mett või suhkrut
Pese hirssi tükk aega sõelal kuuma veega. Kuna hirss on mõrkjas, peab teda enne keetmist hoolega pesema või korraks kupatama.
Pane hirss soolasesse keevasse vette ja hauta madalal kuumusel, kuni vedelik on imendunud. Lisa piim ja rosinad ning hauta, kuni ka piim on imendunud. Sega vahepeal, et puder põhja ei kõrbeks.
Sega mesi valmis pudru hulka.
